Die Bio-Brot-Box macht auf die Bedeutung eines gesunden Frühstücks und Pausensnacks insbesondere im Hinblick auf die schulische Leistungsfähigkeit aufmerksam und sensibilisiert die Schüler für ökologische und regionale Belange. Initiiert und getragen wird die Aktion von den Landesministerien für Landwirtschaft, Umwelt und Verbraucherschutz sowie für Bildung, Wissenschaft und Kultur. Die Koordination liegt bei dem Verein landaktiv.Möglich geworden ist sie aber erst durch die Unterstützung von 20 Unternehmen, Vereinen und Verbänden des Landes.  

Die Bio-Brot-Box enthält beispielhaft Komponenten eines gesunden und schmackhaften Pausensnacks: Vollkornbrot, Fruchtaufstrich, eine Salami, einen Apfel, eine Möhre, Milch, Weinbeeren und Kindertee. Alles in ökologischer Qualität. Dabei liegt eine Broschüre, die sich spielerisch den Zutaten für einen gesunden Pausensnack nähert.